手打ちそば

実は「麦屋」の隠れた実力派メニュー。だったんそばも好評

つなぎは使わず、そば粉100%の麺です。(十割そば)
そばの実の白い部分だけでできた更科そば粉を使っているので、白いそばができあがります。白いそばは、こしが強く喉ごしがよいので、そばファンに好評です。


また、「だったんそば」もおすすめで、通常のそばと違い、麺は黄土色でわずかに苦味があります。冷たいざるでいただいても、温かい出汁を張っていただいてもおいしくいただけます。

生活習慣病に力を発揮するルチンを、通常の日本そばの100倍含んでいるといわれています。

手打ちそばを使った主なメニュー

かけそば 472円
釜揚げそば 682円
ざるそば 685円
梅若そば 735円
山かけそば(冷・温) 787円
おろしそば(冷・温) 840円
サラダそば(4~9月)   840円
鴨汁つけざる(フランス産高級鴨使用) 1,260円
肉山玉そば 1,050円
揚げなす山そば 945円
天ざるそば 1,418円
天ざるセット
(天ぷら、ざるそば、小鉢、サラダ、ご飯、漬物)
1,785円
レディセット
(そば、生ハムサラダ、いなり、ミニ豆腐、コーヒー、ケーキ)
1,239円